L’opposé d’un fromage laitier !

J’imagine que c’est plus clair n’est-ce pas ?

Un fromage fermier c’est un fromage qui a été transformé à la ferme avec le lait d’un seul troupeau de vache quand un laitier est transformé en laiterie, avec un mélange de lait de plusieurs producteurs dans des condition « industrielle »